🍷 東北の“おもてなし”を支える接客のプロたち 🍽️
東北には、美味しい食やお酒だけでなく、その魅力を最大限に引き出し、お客様に心地よい時間を提供する 接客のプロフェッショナル がいます。
ソムリエ、バーテンダー、唎酒師、サービススタッフ、酒販店の店主やスタッフ—— 彼らの「おもてなし」こそが、食と飲料の世界を豊かにし、訪れる人の記憶に残る体験を生み出します。
この企画 「東北のおもてなしを紡ぐ」 では、そんな東北の “接客サービスに従事する人” にフォーカスを当て、 リレー形式 でつないでいきます。
「この人の接客が素晴らしい！」 そう思うサービスパーソンを次のゲストとして紹介しながら、東北の“おもてなし”の輪を広げていきます。
🔹「東北のおもてなしを紡ぐ」企画の特徴
🌟 “人が人をつなぐ” 数珠つなぎのリレー企画
この企画では、インタビューに登場したサービスマンが、 「自分が尊敬する・好きな接客サービスをする人」 を次のゲストとして紹介する形でつないでいきます。
🌟 「サービスとは何か？」を深掘り
お客様への接し方、会話の間合い、表情や所作——
接客をするうえで大切にしていることや、その人ならではのこだわりを語ってもらいます。
🌟 東北の食と飲料を支えるサービスのプロたち
レストランやワインバー、日本酒専門店、カフェ、酒屋、ホテルの飲料部門など、
東北各地で活躍する “食と飲料のサービスマン” にスポットを当てます。
🌟 “接客をされる側” からの視点を大切に
「この人の接客が好き」「この店の雰囲気を作っているのはこの人」——
そんな お客様視点での「接客の魅力」 も伝えていきます。
📍 どんな人が登場するの？
🔸 ワインや日本酒の魅力を伝えるプロ（ソムリエ・唎酒師 など）
🔸 お酒と空間を演出するバーテンダー・酒販店スタッフ
🔸 レストランやワインバー、居酒屋などのホールスタッフ・店主
🔸 お酒や飲料を扱う専門店のオーナーやスタッフ
🔸 「この人の接客が好き！」と誰かに語りたくなるサービスマン
🌿 東北の“おもてなし”を、もっと身近に感じてみませんか？
この企画では、料理やお酒そのものだけでなく、
「その時間をどう楽しんでもらうか」 を考え抜くサービスマンの想いを届けます。
サービスを通じて生まれる 人と人とのつながり、
接客の中にある こだわりや哲学、
東北の おもてなしの文化 を感じられる企画にしていきます。
「この人の接客が好き」から広がる、新しい出会いと物語。
あなたの次のお気に入りのお店や、忘れられない接客との出会いは、ここから生まれるかもしれません。
※掲載頻度は現時点では不定期となります。