青森ウエルネスホテル ReLabo Medical Spa & Stay では、2025年4月1日～6月30日までの期間限定で、春を彩る特別コース をご用意しました。
目次
🌿 地元青森の厳選食材 × ウェルネス × フレンチの融合
青森の豊かな自然が育んだ食材を、最先端の調理技法とシェフの感性で昇華させた、五感で楽しむウェルネスガストロノミー。
📅 提供期間
2025年4月1日（火）～6月30日（日）
📍 提供場所
ReLabo Medical Spa & Stay（青森市）
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✨ コースメニュー ハイライト ✨
🍽 小川原湖牛の味噌マリナード ブナのライトスモーク
青森ブランド牛「小川原湖牛」を味噌でマリネし、ブナのスモーク香をまとわせた至極の逸品。
🦀 陸奥湾産とげくりがに × 青森りんごのウォルドルフサラダ
デトックスジュレとレモンエミルションが爽やかなハーモニーを奏でる贅沢な冷菜。
🍃 青森13種のネイチャープレート
大地の恵みを一皿に凝縮した、春を感じる一品。
🍄 桜姫鶏 × トリュフ × ポルチーニのセリスープ
青森の桜姫鶏の旨味に、トリュフとポルチーニの香りが調和。
🐟 青森産旬の魚の白ワインガストロバック × 発酵りんごソース
減圧加熱調理で旨味を閉じ込めた、青森の海の幸を味わう贅沢な一皿。
🥩 青森県産倉石牛ステーキ ReLaboスタイル
ヴァンルージュとマディラソース、彩り豊かなキャロットを添えた至福のメインディッシュ。
🍨 春の訪れ – 桜のアイスクリーム × 田酒甘酒 × りんごのチュイル
青森の銘酒「田酒」の甘酒と、桜の香りを纏った春らしいデザート。
🍷 ペアリングワインやウェルネスドリンクもご用意！
🌸 春の訪れと共に、身体と心をリカバリーする極上のひととき。
ぜひ、ReLaboで青森の食の魅力をお楽しみください。
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