一流シェフが仙台に集結！アクアイグニス仙台3周年記念「特別コラボレーションイベント」開催（宮城県仙台市）

宮城県仙台市若林区の“癒しと食と農”の複合施設「アクアイグニス仙台」は、2025年4月に開業3周年を迎えます。それを記念して、2025年4月19日（土）と20日（日）の2日間限定で、日本を代表する3名のトップシェフによる特別コラボレーションイベントが開催されます。

今回タッグを組むのは、スイーツ界の第一人者【辻口博啓シェフ】、イタリアン界の重鎮【日髙良実シェフ】、和食の名匠【笠原将弘マスター】。それぞれのジャンルを代表するシェフたちが、東北の旬の恵みを取り入れた特別コースを提供する、まさに一夜限りの美食の饗宴です。

■ 開催概要

日程：
- 【プレミアムディナー】2025年4月19日（土）受付16:30〜／開宴17:00〜
- 【プレミアムランチ】　2025年4月20日（日）受付11:30〜／開宴12:00〜
会場：アクアイグニス仙台内「グリーチネディアクアパッツァ」
料金：お一人様15,000円（税込・サービス料込）※ドリンク代別途
予約・お問い合わせ：022-352-9939（グリーチネディアクアパッツァ）

■ メニュー内容（一例）

会津馬肉のタルタルクミン風味のクッキー添え
三陸産帆立真丈のお吸い物（竹の子・金華山わかめ・木の芽）
真鯛・本鮪・槍烏賊のお造り（竹の子醤油）
イバリ子豚の自家製サルシッチャポルチーニ茸と山形マッシュルームのフジッリ
サクラマスケイパーマヨソースと香草
蔵王和牛のコンフィサルサヴェルデ
北限しらすとそら豆・芹の炊き込み御飯
スペシャルデザート（辻口シェフによるオリジナル）

※食材は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

■ 登壇シェフプロフィール

辻口博啓氏
　世界大会優勝経験を持つ日本を代表するパティシエ。スイーツを通した地域振興や数々のブランド監修を行う。

日髙良実氏
　“郷土料理こそがイタリアンの魅力”を信条に、本場での修行経験を経て『アクアパッツァ』を主宰。

笠原将弘氏
　「賛否両論」店主として和食の枠を超えた魅力を発信。テレビやYouTubeでも活躍中。

■ 3周年への想いと地域との絆

アクアイグニス仙台は、東日本大震災で大きな被害を受けた藤塚地区の復興事業として誕生しました。
温泉・農・食を融合した施設として、地域の食材を活かしながら、東北の魅力を全国に発信し続けています。
今回のイベントも、地元農家や漁業者との信頼関係によって支えられた“地産地消”がテーマとなっています。