目次
✨ 奥入瀬渓流ホテルとは
青森県・十和田市に佇む「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」は、奥入瀬渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル。
渓流のせせらぎや紅葉の絶景を背景に、特別な滞在を演出する人気宿です。館内には岡本太郎の巨大暖炉が配されたロビーや、渓流を望む露天風呂など、自然とアートが融合した癒しの空間が広がります。
🍴 フレンチレストラン「Sonore」秋限定コース
2025年9月18日〜11月25日まで、館内フレンチレストラン「Sonore」にて秋限定コースが提供されます。
青森の食文化にインスピレーションを受けた全8品は、旬の魚介・野菜・果実をフランス料理の技法で昇華した特別なディナーです。
🐟 温前菜「烏賊 ゴロ焼き」
青森沿岸部の家庭料理「烏賊のゴロ焼き」を現代的にアレンジ。
スルメイカと濃厚な肝のソース、秋のキノコを合わせ、サフランが香る一皿に。港町の知恵を感じさせる温前菜です。
🍎 デセール「林檎」
青森を代表する林檎をフランス伝統菓子「タルトタタン」に仕立てました。
カルバドス香るアイスクリームとともに、温冷のコントラストが楽しめる秋らしいデザートです。
🥂 ワインペアリング例
冷前菜「サーモン クレソン」には、ソーヴィニヨン・ブラン「Pouilly Fume Croq Silex」を。
爽やかな果実味とミネラル感がサーモンの旨みを引き立て、奥行きのある味わいに。
👨🍳 総料理長・簑原諒
2019年の開業から携わり、2023年より総料理長に就任。
青森県内の若手生産者との交流を重視し、食材とその背景にある風土・歴史を料理に昇華しています。地元愛とフレンチの技が融合したコースは、まさに「青森の食文化の現在地」を味わえるものです。
🏨 提供概要
- 期間：2025年9月18日〜11月25日
- 場所：奥入瀬渓流ホテル 西館1階 フレンチレストラン「Sonore」
- 時間：17:30〜21:00
- 料金：1名 21,780円（税・サービス料込、宿泊別）
- 対象：宿泊者（小学生以上）
- 予約：公式サイトより3日前までに要予約
🌿 奥入瀬で過ごす特別な夜
渓流の音と紅葉に包まれ、青森の秋の恵みをフレンチで堪能する贅沢なひととき。
奥入瀬渓流ホテルならではの体験で、心に残るディナーをぜひお楽しみください。
コメント