🎯 目標200万円｜現在82％・164.5万円達成！（12/3時点）
残り約1か月。
いよいよクライマックスです。
東北で最も人口の少ない町・七ヶ宿町。
この地で6年間、ぶどうとりんごを育て「世界に通用するワイン」を本気で目指してきた
ユズファームワイナリーが、ついに自社醸造所の建設に挑戦しています。
🍷 プロジェクト概要
【自社ワイナリー設立プロジェクト】
東北人口最少の町「七ヶ宿」での壮大な挑戦
宮城県七ヶ宿町の自社畑で栽培したぶどう・りんごを原料として、
これまで「委託醸造」でワインとシードルを製造してきました。
しかし――
✅ 発酵温度
✅ 熟成管理
✅ 収穫タイミング
✅ 酵母選択
すべてを“理想通りにコントロールできない”という大きな壁がありました。
本当に理想の味をつくるには
自分たちの醸造所が必要だった。
その想いから、
自社ワイナリー設立に正式チャレンジしています。
🗾 七ヶ宿町という舞台
七ヶ宿町（宮城県刈田郡）は人口約1,200人。
東北で最も人口が少ない町として知られています。
しかし、
✅ 昼夜の寒暖差
✅ 冷涼で水質の良い土壌
✅ 積雪が害虫を抑える自然環境
これらの条件は、
フランスやドイツなどの銘醸地と共通するポテンシャルを秘めています。
🍏 りんご園再生への挑戦
後継者不在で消えようとしていた
七ヶ宿町で唯一のりんご園を継承。
荒れた畑を整備し、
- 紅玉
- ふじ
- 王林
- ジョナゴールド
を復活栽培。
初収穫のりんごで造ったシードルは国内外のコンクールで受賞。
ただの農園再生ではなく、
「七ヶ宿の味を未来へ残す」挑戦
として歩み続けています。
🍇 自社畑の現在
・定植本数：約4,350本
・栽培品種：13品種
Chardonnay（シャルドネ）
Pinot Noir（ピノ・ノワール）
Pinot Gris（ピノ・グリ）
Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）
Cabernet Franc（カベルネ・フラン）
Riesling（リースリング）
Merlot（メルロー）
Syrah（シラー）
Bijou Noir（ビジュー・ノワール）
Muscat Bailey A（マスカット・ベーリーA）
Gewürztraminer（ゲヴュルツトラミネール）
Albariño（アルバリーニョ）
Muscat Blanc à Petits Grains（ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン）
⚙ なぜ今、支援が必要なのか
自社ワイナリー設立の総事業費は 約1.5億円。
その中でも
最も重要なのが「醸造設備費」です。
必要設備の多くは海外製で、
- 為替影響による価格高騰
- 希望性能を妥協できない品質条件
により、
想定を大きく上回る資金不足に直面しています。
だからこそ――
👉 クラウドファンディングで
👉 設備資金の一部を支援募集
という形を取りました。
📊 現在の達成状況
目標額：2,000,000円
現在：1,645,000円（82%達成）
支援者数：110人
🗓 締切：2025年12月31日
🛠 完成後のビジョン
✅ 年間生産量：3,200本 → 37,900本へ拡大
✅ 観光ワイナリーツアー開催（収穫体験・醸造見学）
✅ 食育 × 農業体験の拠点化
✅ 七ヶ宿発、日本代表として世界市場へ
目指すのは単なるワイン製造ではなく、
「人が集うワイン文化の拠点づくり」
🎁 魅力的なリターン
- 🍷 ワイン・シードルセット
- 🍎 七ヶ宿産りんご詰め合わせ
- 👨🍳 代表・荒井謙によるワイナリーツアー参加権
（50,000円以上支援で“同伴3名まで可”）
さらに――
✅ オリジナルシードル50本制作権（30万円コース）
✅ オリジナル樽熟成ワイン50本制作権（55万円コース）
など、ここでしか体験できない特別リターンも用意されています。
✨ まとめ
七ヶ宿という小さな町から、
世界クラスのワインを生み出す挑戦。
残り約1か月。
達成にはあなたの力が必要です。
応援・拡散・ご支援、
すべてが未来の“1本のワイン”につながります。
クラウドファンディングはこちらから👉https://camp-fire.jp/projects/855874/view?list=search_result_projects_popular
コメント