豪雪地・西和賀町から、“体が芯から温まる辛旨グルメ”が登場。
岩手県西和賀町で地域ブランド化が進む「西和賀町産青唐辛子」を使った新メニュー「青唐辛子味噌ラーメン」「青唐辛子スタミナ丼」 の提供が、2026年2月1日（日）より 道の駅錦秋湖 にてスタートしました。
運営は 株式会社西和賀産業公社。
町・地域商社・生産者が連携し、西和賀町の新たな特産品として注目される青唐辛子を活用した “道の駅オリジナルメニュー第1弾” です。
目次
西和賀町の新ブランド「青唐辛子」とは 🌶
西和賀町では、GI登録産品「西わらび」に続く第2の地域ブランドとして 青唐辛子の生産拡大と商品開発を推進。
今年度は地元生産者の協力により約1,350kgを収穫し、県内取引先への出荷や新商品開発へと活用されています。
古くから青唐辛子×米こうじ×醤油の「なんばんの一升漬け」文化があり、30年以上続く商品「熟成ピッ辛」など、地域に根付いた歴史も。
近年の全国的な青唐辛子生産量減少を背景に、西和賀町では“地域農業の新たな柱”として本格的なブランド化に取り組んでいます。
新メニュー紹介 🍜🍚
🔥 青唐辛子味噌ラーメン
地元・大野集落産の熟成味噌と粉末青唐辛子を使用。
キレのある爽やかな辛さと、深みのある旨みが特徴です。
- トッピングに素揚げ青唐辛子を丸ごと1本
- 濃厚ながら後味すっきり
- 野菜・チャーシューとも好相性
- 大辛・激辛も選択可能
価格：1,200円（税込）
※青唐辛子味噌チャーシューメン：1,500円（税込）
🔥 青唐辛子スタミナ丼
岩手県産豚バラ肉を、青唐辛子入り甘辛だれで炒めたスタミナ系丼。
- 長葱とにらの風味でご飯が止まらない
- 味噌汁・お新香付き
価格：1,100円（税込）
提供概要 📅
- 提供開始日：2026年2月1日（日）〜
- 提供時間：11:00〜15:00（L.O 14:30）
- 提供場所：道の駅錦秋湖
- 住所：岩手県和賀郡 西和賀町 杉名畑44地割264
- 定休日：毎週水曜日
豪雪地ならではの“体が温まる辛旨メニュー” として、観光客はもちろん地元利用客にもおすすめです。
開発コンセプト 📝
西和賀町の新たな特産品として可能性を広げる青唐辛子を活用し、地域食材の魅力を最大限に引き出す「道の駅ならではの食体験」 を目指しました。
辛さレベルを選べるため、激辛好きから初心者まで幅広く楽しめるのもポイントです。
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