味噌・麹・酒粕──秋田の発酵文化をテーマにした特別ランチがスタート。
2026年2月15日（日）より、ANAクラウンプラザホテル秋田 12階「スカイグリルブッフェレストラン空桜 SORA」にて、「ナチュラルフレーバーランチブッフェ」が開催されます。
さらに1階「THE LOUNGE」では、旬苺を贅沢に使った「ストロベリープレミアムアフタヌーンティー」も同日スタート。秋田の“発酵”と“苺”を堪能できる春フェアです。
🍽 ナチュラルフレーバーランチブッフェ（2/15～5/10）
テーマは「発酵王国・秋田」。
味噌、麹、酒粕、発酵調味料など、自然の力を活かしたメニュー約50品が並びます。
男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」の発酵マヨネーズや発酵ケチャップも使用。発酵が引き出す奥深い旨味をブッフェスタイルで楽しめます。
注目メニュー
・豚肉の金山寺味噌グリル
・若鶏の発酵ケチャップソース焼き
・焼きメバルのアクアパッツァ（安藤醸造のしろだし使用）
・発酵マヨネーズとおからのフリッタータ
デザートには、
・旬苺の純白ショートケーキ
・乳酸発酵クリームと旬苺のタルト
など、春を感じる苺スイーツも充実。
🎎 土日祝限定：ひな祭りケーキ作り体験
開催期間：2月15日（日）～3月1日（日）の土日祝＋3月3日（火）
菱形ショートケーキにお内裏様とお雛様を飾る体験型コーナーが登場。家族で楽しめる特別企画です。
■ランチ料金（90分制）
平日：
大人2,900円／シニア2,800円／小学生1,000円／幼児500円
土日祝：
大人3,300円／シニア3,200円／小学生1,000円／幼児500円
営業時間：11:30～15:00
🍓 ストロベリープレミアムアフタヌーンティー（2/15～3/31）
会場はホテル1階「THE LOUNGE」。
栃木県産「とちあいか」と福岡県産「あまおう」を贅沢に使用した期間限定ティーセットです。
料金：5,000円（税込）
主なメニュー：
・あまおうの贅沢パフェ
・いちごとピスタチオのフレジェ
・とちあいか濃厚モンブラン
・シューフレーズ
・ホワイトチョコフレーズ
紅茶はロンネフェルト社12種を含む豊富なドリンクメニュー付き。
📍開催概要
会場：ANAクラウンプラザホテル秋田
住所：秋田県秋田市
アクセス：JR秋田駅より徒歩3分
秋田の発酵文化と旬の苺を味わう、春のご褒美時間。
ぜひ足を運んでみてください。
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