2026年11月3日（火・祝）、青森県八戸市の是川縄文館 前駐車場で「是川縄文カルソッツまつり」が開催されます。
開催時間は10:00〜15:00。
主役となるのは、普段は料理の脇役になることが多い長ネギ。是川地区で育てられたネギを直火で表面が真っ黒になるまで焼き、皮をむいて特製ソースで味わう「カルソッツ」が登場します。
会場には地元飲食店やキッチンカー、新鮮野菜を販売する産直コーナーも予定。
さらに同日は「是川縄文の日」として、是川縄文館の無料開放も行われます。
是川縄文カルソッツまつりとは？
「是川縄文カルソッツまつり」は、八戸市是川地区の農産物や地域の魅力を発信する食のイベントです。
イベント名にある「カルソッツ」とは、スペイン・カタルーニャ地方で親しまれているネギ料理。
長ネギを直火で焼き、表面を真っ黒にしたあと、焦げた外皮をむいて中の柔らかな部分をソースにつけて味わいます。
今回のイベントでは、この食文化を是川地区の長ネギで楽しめます。
📅開催概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | 是川縄文カルソッツまつり |
| 開催日 | 2026年11月3日（火・祝） |
| 開催時間 | 10:00〜15:00 |
| 会場 | 是川縄文館 前駐車場 |
| 住所 | 青森県八戸市是川1丁目12-13 |
| 参加方法 | 申込不要 |
| 主催 | 是川活性化協議会 -JOMONS- |
| 会場問い合わせ | 是川縄文館 |
| 電話 | 0178-38-9511 |
🥬見どころ①｜是川ネギを直火で焼く「カルソッツ」
イベント最大の見どころは、是川地区産の長ネギを使ったカルソッツです。
ネギを網の上に並べ、直火で表面が真っ黒になるまで焼き上げます。
その後、焦げた外皮をむき、柔らかくなった中身に特製ソースをつけて味わうスタイルです。
使用される是川のネギは、イベントポスターで「野菜ソムリエサミット2025 金賞受賞」と紹介されています。
ネギそのものを主役として味わえる、今回ならではのメニューです。
🍴カルソッツは1本300円
カルソッツは1本300円で提供予定です。
特製ソースは、赤パプリカを焼いて裏ごしし、塩をベースに仕上げたもの。
是川地区出身者が関わる中華料理店「庄屋」の関係者が、ソース開発に協力しています。
香ばしく焼いたネギとソースを組み合わせて味わえます。
🥣見どころ②｜長ネギのポタージュスープも登場
カルソッツだけでなく、長ネギのポタージュスープも販売予定です。
価格は300円。
長ネギをとろとろになるまで煮込み、ミキサーにかけて裏ごししたあと、牛乳、生クリーム、塩などを加えて仕上げます。
最後に焦がした長ネギをトッピングする、ネギを存分に味わえる一杯です。
🍴見どころ③｜地元飲食店・キッチンカーも出店
会場には、地元で営業する飲食店やキッチンカーも出店予定です。
カルソッツだけでなく、地域のさまざまなグルメを一緒に楽しめます。
具体的な出店者や販売メニューについては、変更となる場合があるため、来場前に最新情報を確認してください。
🥕見どころ④｜採れたて野菜の産直コーナー
会場には、地元で収穫された新鮮野菜の販売コーナーも登場予定です。
是川地区の農産物をその場で味わうだけでなく、自宅用に購入できるのもポイント。
食を通じて、地域の農業や生産者に触れられるイベントとなっています。
🏺同日開催｜「是川縄文の日」で縄文館を無料開放
11月3日は、八戸市が定める「是川縄文の日」。
これに合わせて、是川縄文館では展示室の無料開放が予定されています。
さらに、
- キッチンカー出店
- 野菜販売
- 先着100人への記念品配布
- キャラクター「いのるん」の登場
なども予定されています。
グルメイベントとあわせて、是川地域の縄文文化にも触れられる1日です。
🏺是川石器時代遺跡にも注目
是川地区には、世界遺産「北海道・北東北の縄文遺跡群」を構成する是川石器時代遺跡があります。
是川縄文館では、地域に残る縄文文化について知ることができます。
カルソッツまつりだけでなく、地域の歴史や文化をあわせて楽しめるのが今回の特徴です。
🚗会場は是川縄文館 前駐車場
会場は、青森県八戸市是川1丁目にある是川縄文館 前駐車場です。
当日はイベントと「是川縄文の日」が同時開催されるため、現地では案内や誘導に従って移動しましょう。
⚠️来場前にチェック
イベント内容や出店情報は変更となる場合があります。
また、カルソッツや飲食メニュー、野菜などは数量に限りがある可能性があります。
来場前には、主催者や会場から発信される最新情報を確認しておくと安心です。
まとめ｜是川ネギを“主役”として味わう秋のグルメイベント
2026年11月3日（火・祝）、青森県八戸市で「是川縄文カルソッツまつり」が開催されます。
主役は、直火で真っ黒になるまで焼き上げる是川地区産の長ネギ。
カルソッツや長ネギのポタージュスープをはじめ、地元飲食店のグルメ、新鮮野菜の販売なども楽しめます。
さらに当日は「是川縄文の日」として、是川縄文館も無料開放。
グルメと縄文文化の両方を楽しめる、是川ならではの1日です。
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