春の訪れを“食で感じる”山形の名物イベント。
新庄市で50年以上続く伝統のグルメイベントが今年も開催されます。
この記事では
「新庄カド焼きまつり」の魅力や楽しみ方を詳しく解説します。
目次
🍴見どころ｜春告魚「カド（ニシン）」を味わう
このイベントの主役は、
新庄の春の風物詩「カド焼き」。
- カド＝ニシン（春告魚）
- 炭火で焼き上げる伝統スタイル
- お茶付きで提供
☞ “季節を食べるイベント”という珍しい体験
雪国・新庄ならではの文化がそのまま残っています。
🐟カド焼きとは？｜なぜ春の風物詩なのか
新庄では、冬の間は鮮魚が手に入りにくく、
雪解けとともに届くニシンが貴重な存在でした。
☞ それを焼いて酒とともに楽しむ文化が定着
現在では、春の訪れを祝うイベントとして続いています。
📍会場情報
会場は
最上公園 内特設会場。
- 桜シーズンと重なる可能性あり
- 屋外で開放的
- 観光とセットで楽しめる
☞ “花見×グルメ”の組み合わせも可能
📅開催概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | 新庄カド焼きまつり（第52回） |
| 開催期間 | 2026年4月29日（水）〜5月5日（火） |
| 受付時間 | 11:00〜15:00（4/29のみ10:30〜） |
| 終了時間 | 16:00 |
| 会場 | 最上公園内特設会場 |
| 料金 | 1尾1,500円（お茶付き） |
🚖アクセス｜ワンコインタクシーが便利
新庄駅から会場までは
☞ ワンコインタクシー（約500円）利用可能
徒歩やバスよりも効率的に移動できます。
🎯楽しみ方・攻略
①昼前に行くのがベスト
☞ 受付は15:00までなので早め行動が必須
②食べ歩きではなく“体験型”
このイベントは
☞ 1尾をしっかり味わうスタイル
③観光とセットで回る
最上公園周辺で
- 散策
- 花見
- グルメ
半日プランに最適
⚠️注意点
- 提供数に限りあり
- 屋外イベント（天候影響あり）
- 混雑時間帯あり
📢来場前に確認
イベント内容は変更になる場合があります。
最新情報は公式SNS・観光サイトで確認してからの来場がおすすめです。
✔まとめ｜東北の春を“味で感じる”イベント
「新庄カド焼きまつり」は
- 50年以上続く伝統
- 春の訪れを感じる食文化
- 観光と相性が良い
“東北らしさを体験できる貴重なイベント”です。
公式サイト：https://www.city.shinjo.yamagata.jp/k001/030/040/20150317110032.html
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