山形を訪れたら、ぜひ味わっておきたいグルメのひとつが「そば」です。
山形県は公式に「ラーメン県そば王国やまがた」を掲げるほど麺文化が根付く地域。なかでもそばは、昔から親戚や近隣の人へ振る舞う「そば振る舞い」の文化があり、現在も県内各地に多くのそば店があります。
山形のそばを象徴する食べ方として知られているのが、「板そば」。
浅い木箱や板状の器にそばを盛り付けるスタイルで、複数人でそばを囲んだ昔ながらの風習から生まれたとされています。店によって細打ちから太打ちまで違いがあり、同じ板そばでも食感や風味はさまざまです。
そして山形市にも、そば好きなら注目したい店が数多くあります。
公式観光情報では「そば街道やまがた」として、細打ちの更科系から太打ちの田舎そば、板そば、「山めん寒ざらしそば」まで、多彩なそばを楽しめる地域として紹介されています。
一方で、
「山形市でそばを食べるならどこがおすすめ？」
「山形らしい板そばを食べてみたい」
「昔ながらの老舗と人気店、どちらに行けばいい？」
「山寺観光と一緒に立ち寄れるそば店はある？」
など、お店選びに迷う方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、山形市でおすすめしたいそば店5店舗を厳選してご紹介します。
昔ながらのそば文化を感じられる店、山形らしい板そばを楽しめる店、職人のこだわりが光る手打ちそば、そして観光と合わせて立ち寄りやすい店まで、それぞれ異なる特徴を持つ5軒を取り上げます。
この記事で分かること
・山形市でおすすめしたいそば店5選
・山形らしい板そばを楽しめるお店
・昔から親しまれている老舗そば店
・手打ちそばにこだわる人気店
・山寺など観光と合わせて立ち寄りやすいそば店
・店ごとのそばの太さやスタイルの違い
・目的に合わせた山形市のそば店の選び方
山形市のそばは「店ごとの個性」を楽しみたい
ひとくちに「山形のそば」といっても、すべてのお店が同じスタイルではありません。
山形県の公式観光情報でも、県内のそばには細いものから極太までさまざまな太さがあると紹介されています。山形市の「そば街道やまがた」でも、更科系の細打ち、太打ちの田舎そば、板そばなど、多彩なスタイルを楽しめます。
例えば、
・山形らしい板そばをしっかり味わう
・香りや喉越しを楽しめる手打ちそばを選ぶ
・昔ながらの老舗で山形のそば文化に触れる
・天ぷらや山菜など季節の料理と一緒に楽しむ
・山寺観光と合わせてそばを味わう
というように、その日の目的によって選びたい一軒は変わります。
また、山形のそばは「太くて硬い」というイメージだけではありません。
細打ちから力強い田舎そばまで店ごとに個性があり、つゆやそば粉、打ち方、茹で方などにもそれぞれのこだわりがあります。山形県公式観光サイトでも、老舗や名店が多く、「打ち方」「茹で方」「つゆ」「素材」など店ごとの違いが魅力として紹介されています。
「どの店が一番か」だけではなく、「今日はどんなそばを食べたいか」。
そんな視点で、山形市のそばを楽しんでみてください。
※本記事の掲載内容は2026年9月時点で確認した情報をもとに作成します。営業時間・定休日・メニュー・価格などは変更となる場合があります。ご利用の際は各店舗の公式サイト・SNSなどで最新情報をご確認ください。
山形市のおすすめそば5選【比較一覧】
今回ご紹介するのは、山形市内でそれぞれ異なる魅力を持つ5店舗です。
慶応年間創業の老舗から、手打ちそばの人気店、山形名物の冷たい肉そば、山寺観光と一緒に楽しめる板そばまで、「山形市でそばを食べるなら候補に入れたい店」をバランスよく選びました。
| 店舗名 | 特徴 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| そば処 庄司屋 本店 | 慶応年間創業。山形で最も歴史のあるそば店として知られる老舗 | 山形のそば文化と伝統的な手打ちそばを楽しみたい方 |
| 手打そば 竹ふく | 手打ちそばに加え、季節ごとの変わりそばも楽しめる人気店 | そばそのものの味と季節感を楽しみたい方 |
| 昭和屋 そば琳 | 落ち着いた建物で板そばを楽しめる、現在も人気の高い一軒 | 雰囲気も含めてゆっくりそばを味わいたい方 |
| 山形一寸亭 | 山形名物「冷たい肉そば」が看板メニュー | 板そばとは違う山形のそば文化も楽しみたい方 |
| 本格手打そば・ぼたもち 美登屋 | 山寺駅近く。山形県産そば粉の板そばや「だしそば」が楽しめる | 山寺観光と一緒に山形らしいそばを味わいたい方 |
「そば処 庄司屋 本店」は慶応年間にそば茶屋として創業し、現在も職人による手打ちそばを守り続ける老舗です。
「手打そば 竹ふく」は、もりそばだけでなく、菊切りやすだちそばなど季節ごとのメニューも展開。二色せいろでは、その時期の変わりそばともりそばを一緒に楽しめます。
「昭和屋 そば琳」は山形市緑町にあるそば店で、2026年9月時点でも山形エリアのそば店として高い注目を集めています。現在の店舗情報では板そばも提供されています。
「山形一寸亭」は、山形市観光協会でも肉そばを看板商品とする店として紹介されています。蔵王山系の地下水を使い、冷たい肉そばをはじめとする山形らしい一杯を楽しめます。
そして山寺の「美登屋」は、山形県産そば粉「でわかおり」を使った二八の手打ち板そばが特徴。山寺駅から徒歩約3分、立石寺の登り口からも近く、観光と一緒に立ち寄りやすい一軒です。
今回の5店舗の選定ポイント
今回の5選では、単純な口コミ評価や知名度だけではなく、山形市のそば文化を違った角度から楽しめることを重視しました。
庄司屋＝老舗・伝統
竹ふく＝手打ち・季節のそば
そば琳＝板そば・落ち着いた空間
山形一寸亭＝冷たい肉そば
美登屋＝山寺・板そば・郷土料理
というように、それぞれの役割を分けています。
同じ山形市のそばでも、昔ながらの板そばから冷たい肉そば、観光地で楽しむ手打ちそばまでスタイルはさまざまです。
この5店舗を軸に、「どんな山形そばを食べたいか」で選べる記事としてご紹介していきます。
そば処 庄司屋 山形本店｜慶応年間創業、山形のそば文化を伝える老舗
みちのくぐるめメモ
山形市でそばを食べるなら、まず知っておきたい老舗が「そば処 庄司屋」。慶応年間創業で、現在も職人による手打ちそばを受け継いでいます。山形のそば文化や歴史も含めて楽しみたい方におすすめしたい一軒です。
山形市幸町にある「そば処 庄司屋 山形本店」。
その歴史は江戸時代末期の慶応年間までさかのぼり、山形城三の丸・吹張口の堀端でそば茶屋として創業しました。公式サイトでは「山形では一番の老舗」と紹介され、現在も先祖代々受け継がれてきた手打ちそばを守り続けています。
庄司屋を訪れたら注目したいのが、伝統の「といちそば」。
山形産「でわかおり」を中心とした国産そばを石臼で自家製粉し、そば粉十割につなぎ一割を加えて職人が手打ちしています。木鉢でこね、麺棒で伸ばし、包丁で切るという仕事は、創業以来受け継がれているものです。
さらに庄司屋では、白く上品なさらしなそばも用意されています。
そのため、山形らしい力強さを感じるそばだけでなく、異なるタイプのそばを楽しめるのも魅力。初めて訪れるなら、といちそばとさらしなそばの違いにも注目してみたいところです。
また、庄司屋は単にそばを食べるだけではなく、「そば前」まで楽しめる老舗でもあります。
地酒や季節の酒肴も用意されており、公式サイトでも「そば屋で一杯」という昔ながらの楽しみ方を提案しています。
季節によっては、春の寒ざらしそばや夏の新そばなど、その時期ならではのそばが登場することもあります。
山形駅から徒歩約10分と、市街地からアクセスしやすいのもポイント。
「山形でまず一軒、歴史あるそば店を訪ねてみたい」
そんな方に、最初の候補として紹介したいお店です。
みちのくぐるめのおすすめポイント
- 慶応年間創業、山形を代表する老舗そば店
- 現在も職人による手打ちそばを継承
- 山形産「でわかおり」を中心とした国産そばを使用
- 伝統の「といちそば」とさらしなそばを楽しめる
- 地酒や季節の料理と合わせて「そば前」も楽しめる
- 山形駅から徒歩約10分で観光時にも利用しやすい
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | そば処 庄司屋 山形本店 |
| 住所 | 山形県山形市幸町14-28 |
| アクセス | JR山形駅から徒歩約10分 |
| 営業時間 | 平日 11:00～16:00（L.O.15:30）／17:00～20:30（L.O.20:00）、土日祝 11:00～20:30（L.O.20:00） |
| 定休日 | 月曜日 ※祝日の場合は翌平日 |
| 駐車場 | 30台 |
| おすすめ | といちそば・さらしなそば・季節のそば |
※営業時間・休業日は変更となる場合があります。庄司屋では月ごとの休業日も公式サイトで案内されているため、来店前に最新情報をご確認ください。
手打そば 竹ふく｜細打ちそばと季節の変わりそばを楽しむ人気店
みちのくぐるめメモ
山形のそばというと太打ちの田舎そばをイメージする方も多いですが、「竹ふく」で楽しめるのは山形産「でわかおり」を使った細打ちの手打ちそば。さらに桜・青じそ・菊花・柚子など、季節ごとに変わる「変わりそば」も魅力です。そばそのものの風味と季節感を楽しみたい方におすすめします。
山形市上町にある「手打そば 竹ふく」は、1994年創業の手打ちそば店です。
店主は東京の「神田まつや」「練馬田中屋」で修業した後、実家のそば店でも経験を重ね、竹ふくを開業。現在も手打ちにこだわったそばを提供しています。
竹ふくのそばで注目したいのが、山形産「でわかおり」を使用した細打ちのそばです。
山形には太く力強い田舎そばも多くありますが、竹ふくでは細打ちならではの味わいや香りを楽しめます。今回の5店舗の中でも、そばの繊細さを意識して選びたい一軒です。
そして竹ふくらしさをさらに感じられるのが、季節の変わりそば。
定番のもりそばに加えて、季節によって桜、抹茶、青じそ、菊花、柚子などを取り入れたそばが登場します。
特におすすめしたいのが「二色せいろ」。
もりそばと、その時期の変わりそばを半分ずつ一度に味わえるため、初めて訪れる方にも選びやすいメニューです。2026年9月には、さらしなそばに菊花を練り込んだ「菊切り」が提供されています。
また、夏季には徳島から直接仕入れたすだちを使う「すだちそば」、冬には「おかめそば」や「穴子南ばん」なども登場。
季節によってメニューが変わるため、訪れる時期によって違ったそばを楽しめるのも竹ふくの魅力です。
そのほか、板そば、ごませいろ、鴨せいろ、天ざるそばなどメニューも豊富。
「山形らしいそばを食べたいけれど、太打ちだけでなく細打ちの手打ちそばも楽しんでみたい」
そんな方におすすめしたい一軒です。
みちのくぐるめのおすすめポイント
- 山形産「でわかおり」を使った細打ちの手打ちそば
- 1994年創業の手打ちそば専門店
- 季節によって変わる「変わりそば」が魅力
- もりそばと変わりそばを楽しめる「二色せいろ」がおすすめ
- 板そばや鴨せいろなどメニューも豊富
- 山形駅西口から徒歩約15分・駐車場10台あり
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 手打そば 竹ふく |
| 住所 | 山形県山形市上町2-3-1 |
| アクセス | 山形駅西口から車で約5分・徒歩約15分 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 ※売り切れ次第終了の場合あり |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| 席数 | 24席（椅子12席・座敷12席） |
| 駐車場 | 10台 |
| おすすめ | 二色せいろ・もりそば・板そば・季節の変わりそば |
※営業時間や休業日は変更となる場合があります。また、そばが売り切れ次第営業終了となる場合があるため、来店前に最新情報をご確認ください。
公式サイト
https://take-fuku.jimdofree.com/
昭和屋 そば琳｜落ち着いた空間で板そばを楽しむ一軒
みちのくぐるめメモ
山形らしい板そばを、落ち着いた空間でゆっくり楽しみたい方におすすめしたい「昭和屋 そば琳」。山形市緑町の一軒家で、板そばをはじめとするシンプルなそばを味わえます。そばを食べた後は喫茶時間も設けられており、慌ただしく食事を済ませるより、ゆっくり過ごしたい日に選びたい一軒です。
山形市緑町にある「昭和屋 そば琳（そばりん）」。
山形駅前の賑やかなエリアから少し離れた場所にあり、落ち着いた一軒家の空間でそばを楽しめるお店です。店内には座敷も用意されています。
今回の5選では、山形らしい板そばをゆっくり楽しみたい方におすすめする一軒として選びました。
メニューには、もりそばのほか板そば・板大盛そばなどが掲載されています。
一人でシンプルにもりそばを楽しむのはもちろん、山形を訪れたなら木製の器に盛られた板そばを選び、その土地らしいそば文化に触れてみるのも良いでしょう。
また、そばと一緒ににしんの甘露煮などを組み合わせる楽しみ方もあります。
そして、そば琳の特徴として覚えておきたいのが営業時間です。
現在は11:30～14:30がそばの時間、15:00～18:00が喫茶の時間として案内されています。そばは売り切れ次第終了となるため、そばを目的に訪れる場合は昼の営業時間を意識しておきましょう。
駐車場も用意されているため、山形市内を車で巡りながらそば店を訪れたい方にも候補になります。
「山形らしい板そばを、落ち着いた場所でゆっくり味わいたい」
そんなときに選びたい一軒です。
みちのくぐるめのおすすめポイント
- 山形らしい板そばを楽しめる
- 落ち着いた一軒家のそば店
- 座敷もあり、ゆっくり食事を楽しみやすい
- もりそば・板そばなどシンプルなメニュー構成
- にしんの甘露煮など、そばと合わせたい一品も
- 駐車場があり車で訪れやすい
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 昭和屋 そば琳（そばりん） |
| 住所 | 山形県山形市緑町2-13-33 |
| アクセス | 山形自動車道 山形蔵王ICから車で約10分 |
| そば営業時間 | 11:30～14:30 |
| 喫茶時間 | 15:00～18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金 |
| おすすめ | 板そば・もりそば・にしんの甘露煮 |
| 備考 | そばは売り切れ次第終了 |
※営業時間・定休日などは変更となる場合があります。来店前に最新情報をご確認ください。
公式サイト
現時点では、店舗が運営している公式Webサイト・公式SNSは確認できませんでした。
山形一寸亭｜山形名物・冷たい肉そばを楽しめる人気店
みちのくぐるめメモ
山形のそば文化を幅広く楽しむなら、板そばだけでなく「冷たい肉そば」も押さえておきたいところ。「山形一寸亭」は肉そばを看板メニューに掲げ、山形市内で冷たい肉そばを楽しめる人気店です。山形らしいご当地そばを食べたい方におすすめします。
山形市薬師町にある「山形一寸亭（やまがたちょっとてい）」。
今回の5選では、庄司屋やそば琳のような板そばとは違い、山形名物「冷たい肉そば」を楽しめる一軒として選びました。
山形市観光協会でも「肉そばが看板商品」と紹介されているお店です。
冷たい肉そばは、山形県河北町で生まれたご当地そば。
山形一寸亭では、親鶏と香味野菜からだしを取ったつゆに、山形県産のそば粉「でわかおり」を使ったそばを合わせています。また、そばやつゆに使用する水には、蔵王山系の伏流水を地下約60mから汲み上げて使用しています。
一般的な冷たいざるそばとは違い、冷たいだしの中にそばと親鶏を合わせるのが肉そばの特徴。
山形県の観光資料でも、細打ちのそばを親鶏からだしを取ったコクのあるスープに浮かべる料理として紹介されています。
肉そば以外にも、天ぷらや丼ものなどを組み合わせたメニューがあり、そばだけでなくしっかり食事を楽しみたいときにも利用しやすい一軒です。
店内は90席あり、テーブル席のほか座敷や個室も用意されています。駐車場も約30台分あるため、家族や複数人、車で山形市内を巡る際にも利用しやすい店舗です。
「山形に来たからには、板そばだけでなく冷たい肉そばも食べてみたい」
そんな方に候補にしてほしい一軒です。
みちのくぐるめのおすすめポイント
- 山形名物「冷たい肉そば」が看板メニュー
- 親鶏と香味野菜から取っただしを使用
- 山形県産「でわかおり」を使ったそば
- 蔵王山系の伏流水を使用
- 天ぷらや丼ものとのセットも楽しめる
- 90席・駐車場約30台で家族や複数人でも利用しやすい
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 山形一寸亭（やまがたちょっとてい） |
| 住所 | 山形県山形市薬師町2-17-2 |
| アクセス | JR山形駅から車で約10分 |
| 営業時間 | 10:30～14:30ほか、曜日により夜営業あり |
| 定休日 | 水曜日 |
| 席数 | 90席 |
| 駐車場 | あり（約30台） |
| おすすめ | 冷たい肉そば・肉そば・天丼とのセット |
※営業時間は曜日によって異なり、変更される場合があります。来店前に最新情報をご確認ください。
本格手打そば・ぼたもち 美登屋｜山寺観光と一緒に板そばを楽しめる老舗
みちのくぐるめメモ
山寺観光と一緒に山形らしいそばを楽しみたいなら「美登屋」。山寺駅から徒歩約3分という立地で、山形県産そば粉「でわかおり」を使った手打ちの板そばを味わえます。そばだけでなく、ずんだ餅などのぼたもちや郷土料理まで楽しめるのも魅力です。
山形市山寺にある「本格手打そば・ぼたもち 美登屋（みとや）」。
JR山寺駅から徒歩約3分、立石寺・根本中堂の登り口からも徒歩約2分と、山寺観光と組み合わせて立ち寄りやすいそば店です。
美登屋でまず注目したいのが、山形名物の「板そば」。
山形県産のそば粉「でわかおり」を使用し、二八の割合で毎日店内で手打ちしています。板そばは約1.5人前、茹で上がりで約400gとボリュームもしっかりあり、打ち立てのそばを存分に楽しめる一品です。
さらに、山形らしさをもう一歩楽しみたいなら「だしそば」にも注目。
山形の郷土料理「だし」をそばと組み合わせたメニューで、板そばとはまた違った山形の食文化を一皿で楽しめます。
そして店名にもある通り、美登屋ではぼたもちも名物のひとつです。
地場産の枝豆を使ったずんだ餅をはじめ、あんころ餅、納豆餅、福餅などを提供。そばを食べた後の甘味として楽しむのはもちろん、山寺散策の休憩にも選びやすいでしょう。
ほかにも、山形の郷土料理「あけび味噌焼き」や山寺おやきなどが用意されており、そばだけではなく山形・山寺らしい料理をまとめて楽しめるのも美登屋の特徴です。
今回紹介する5店舗の中では、
「山形観光とそばを一緒に楽しみたい」
「板そばだけでなく郷土料理も味わいたい」
という方に特におすすめしたい一軒です。
みちのくぐるめのおすすめポイント
- JR山寺駅から徒歩約3分
- 立石寺・根本中堂の登り口から徒歩約2分
- 山形県産「でわかおり」を使った二八の手打ちそば
- 約1.5人前の山形名物「板そば」
- 山形の郷土料理「だし」を使った「だしそば」も楽しめる
- ずんだ餅などのぼたもちや郷土料理も充実
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 本格手打そば・ぼたもち 美登屋（みとや） |
| 住所 | 山形県山形市山寺4494-5 |
| アクセス | JR山寺駅から徒歩約3分／根本中堂登り口から徒歩約2分 |
| 営業時間 | 10:30～16:00 |
| 冬期営業時間 | 12月～翌3月 11:00～15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり（6台） |
| 板そば | 1,800円 |
| おすすめ | 板そば・だしそば・ずんだ餅 |
※営業時間・価格などは変更となる場合があります。来店前に最新情報をご確認ください。
公式サイト
https://www.mitoya-yamadera.jp/
利用シーン別｜山形市のおすすめそば店
山形市には、昔ながらの板そばから細打ちの手打ちそば、冷たい肉そばまで、さまざまなスタイルのそばがあります。
「どのお店を選べばいいか迷う」
という方は、知名度だけではなく、どんなそばを食べたいのか、どんな場面で利用したいのかから選んでみてください。
| 利用シーン | おすすめ店 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| 山形の老舗そばを味わいたい | そば処 庄司屋 山形本店 | 歴史ある店で伝統的な手打ちそばを楽しみたい方 |
| 細打ちと季節のそばを楽しみたい | 手打そば 竹ふく | そばの香りや季節ごとの変わりそばを楽しみたい方 |
| 落ち着いた空間で板そばを味わいたい | 昭和屋 そば琳 | ゆっくりと山形らしい板そばを楽しみたい方 |
| 冷たい肉そばを食べたい | 山形一寸亭 | 山形名物の肉そばをしっかり楽しみたい方 |
| 山寺観光と一緒に楽しみたい | 本格手打そば・ぼたもち 美登屋 | 板そばや郷土料理を観光と合わせて味わいたい方 |
どのお店を選ぶべきか迷ったら
今回紹介した5店舗は、同じ「そば」というジャンルでも特徴が大きく異なります。
だからこそ、「どこが一番人気か」ではなく、「今日はどんな山形そばを食べたいか」から選ぶのがおすすめです。
山形の老舗で伝統的なそばを楽しむなら
そば処 庄司屋 山形本店
慶応年間創業という長い歴史を持ち、現在も職人による手打ちそばを受け継ぐ老舗です。
山形産「でわかおり」を中心とした国産そばを使う「といちそば」をはじめ、さらしなそばや季節のそばも楽しめます。
地酒や酒肴と合わせて「そば前」を楽しめるのも魅力。
「山形で最初に訪れるそば店を選びたい」という方なら、まず候補に入れてほしい一軒です。
細打ちと季節の変わりそばを楽しむなら
手打そば 竹ふく
山形産「でわかおり」を使った細打ちの手打ちそばが特徴。
太打ちの田舎そばとはまた違った、繊細なそばを楽しみたい方に向いています。
さらに、桜や青じそ、菊花、柚子などを使った季節の変わりそばが登場するのも竹ふくならでは。
初めてなら、もりそばと変わりそばを一緒に味わえる**「二色せいろ」**にも注目してみてください。
落ち着いた空間で板そばを楽しむなら
昭和屋 そば琳
山形市緑町の落ち着いた一軒家で、もりそばや板そばを楽しめるお店です。
今回紹介する5店舗の中では、そばだけでなく店で過ごす時間もゆっくり楽しみたい方におすすめ。
昼はそば、午後は喫茶という営業スタイルも特徴的です。
山形らしい板そばを、慌ただしくなくゆっくり味わいたいときに候補にしてみてください。
山形名物・冷たい肉そばを楽しむなら
山形一寸亭
板そばだけではなく、山形のそば文化を幅広く体験するなら外せないのが冷たい肉そば。
親鶏から取っただしにそばを合わせる山形らしい一杯で、山形一寸亭では肉そばを看板メニューとして提供しています。
店内は広く、駐車場もあるため、家族や複数人でも利用しやすいのがポイント。
「山形に来たからには肉そばも食べてみたい」という方におすすめです。
山寺観光と一緒にそばを楽しむなら
本格手打そば・ぼたもち 美登屋
JR山寺駅から徒歩約3分、立石寺の登り口からも近く、観光と組み合わせやすい一軒です。
山形県産「でわかおり」を使った二八の手打ち板そばに加え、山形の郷土料理「だし」を使っただしそばも楽しめます。
さらに、ずんだ餅などのぼたもちや郷土料理も充実。
「山寺を観光しながら、山形らしい食文化もまとめて楽しみたい」という方にぴったりです。
FAQ（よくあるご質問）
山形市で初めてそばを食べるならどこがおすすめですか？
山形のそば文化や歴史から楽しみたいなら、そば処 庄司屋 山形本店が候補です。
慶応年間創業の老舗で、伝統的な手打ちそばを楽しめます。
一方、山形らしい板そばを楽しみたいなら昭和屋 そば琳、冷たい肉そばなら山形一寸亭など、食べたいスタイルによって選ぶのもおすすめです。
山形市で板そばを楽しめるお店はありますか？
あります。
今回紹介した中では、昭和屋 そば琳、本格手打そば・ぼたもち 美登屋、手打そば 竹ふくなどで板そばを楽しめます。
同じ板そばでも、そばの太さや風味、量、つゆなどは店によって異なります。
複数店舗を巡り、それぞれの違いを食べ比べてみるのも山形そばの楽しみ方です。
山形名物の冷たい肉そばを食べるならどこがおすすめですか？
今回紹介する5店舗の中では、山形一寸亭がおすすめです。
親鶏から取っただしとそばを合わせた冷たい肉そばを看板メニューとして提供しています。
板そばとは異なる山形のそば文化を楽しみたい方は、ぜひ候補にしてみてください。
山形駅周辺で利用しやすいそば店はありますか？
そば処 庄司屋 山形本店や手打そば 竹ふくが比較的利用しやすいです。
庄司屋は山形駅から徒歩約10分、竹ふくも山形駅西口から徒歩圏内にあります。
観光や出張で山形駅を利用する方にも選びやすいでしょう。
山寺観光と一緒にそばを食べるならどこがおすすめですか？
本格手打そば・ぼたもち 美登屋がおすすめです。
JR山寺駅から徒歩約3分、立石寺の登り口からも近いため、山寺観光の前後に立ち寄りやすい立地です。
板そばだけでなく、だしそばやぼたもちなど山形らしい料理も楽しめます。
太いそばが苦手でも楽しめるお店はありますか？
あります。
山形そばというと太打ちをイメージする方も多いですが、手打そば 竹ふくでは細打ちの手打ちそばを楽しめます。
庄司屋でも、さらしなそばなど異なるタイプのそばが用意されています。
山形のそばは太打ちだけではないので、自分の好みに合った店を選んでみてください。
人気店は早めに行った方が良いですか？
そば店では、そばがなくなり次第営業終了となる場合があります。
特に昼のみ営業する店舗や、手打ちそばを数量限定で提供している店を訪れる場合は、できるだけ早めの時間帯を意識すると安心です。
営業時間や休業日も変更される場合があるため、遠方から訪れる際は公式サイトやSNSなどで最新情報を確認しておきましょう。
まとめ
山形市には、昔ながらの板そばから細打ちの手打ちそば、冷たい肉そばまで、さまざまなそば文化があります。
今回ご紹介した5店舗も、それぞれ異なる魅力を持っています。
・老舗で伝統的な山形そばを楽しむなら そば処 庄司屋 山形本店
・細打ちと季節の変わりそばを楽しむなら 手打そば 竹ふく
・落ち着いた空間で板そばを味わうなら 昭和屋 そば琳
・山形名物の冷たい肉そばを楽しむなら 山形一寸亭
・山寺観光と一緒に板そばや郷土料理を楽しむなら 本格手打そば・ぼたもち 美登屋
山形のそばは、単に「太くて食べ応えがある」というだけではありません。
細打ち、板そば、さらしなそば、冷たい肉そばなど、店によってそばのスタイルそのものが大きく異なります。
だからこそ、山形市でそば店を選ぶときは、知名度だけではなく、
「板そばを食べたい」
「細打ちを楽しみたい」
「冷たい肉そばを食べたい」
「山寺観光と一緒に楽しみたい」
といった目的から選んでみるのがおすすめです。
一軒だけでなく、滞在中に何店舗か巡って違いを比べてみるのも、そば文化が根付く山形ならではの楽しみ方。
ぜひ今回の記事を参考に、自分好みの山形そばを見つけてみてください。
コメント